10/15㈰東京品川区にある蛇窪神社にて
外国人がプロデュースするMATSURIが開催されました。
各国の大使館様もご招待される国際的なイベント。
日本の文化を世界へ。
日本にいらっしゃる外国人の方へも知って頂く機会として
定期的に開催されています。
一般社団法人SAKE OF PEACE様からこの度お声を
かけて頂きまして、弊社も日本ブースでおにぎりセット
をブース出店させて頂きました。
食材は、rich・mealグループメンバー様の食材を主に
使用させて頂き、当日の朝早くからメンバーさんに
何名か集まって頂いてメンバー様の中の飲食店部門
西新橋にあるAmazingSpaceにて製造、パック詰めを
致しました。
使用した材料は、
だし巻き卵焼きには、
栃木県真岡市にある平飼いこだわり養鶏場の
ハコニワファームの安全安心な卵
塩麹から揚げの鶏肉は、ハラール認証を受けている
抗生物質やホルモン注射を打っていない鶏肉を使用
油もこめ油で新しい油を使用
おむすびのお米は、茨城県モリヨシ農園の特別栽培米
を使用
中身の具に和歌山県愛須食品の有機梅干し
築地場外市場の老舗鰹節問屋の尾林商店の削りたて
ふわふわ削り節を使用しました。
過去に長年２００～３００食を提供してきた知恵が活かされて
特に大きな問題もなく、みんなで協力して３００個のセットを
作り上げました！
が、しかし、当日は、結構な大雨で気温も低く、なかなか
思うように客足も伸びずでしたが、そんな時こそ、団結力が生ま
れるものですね＾＾
交代で休憩に行って体を温めたり、声を掛け合って販売したり、
雨の中でも来て頂いたお客様とご縁を頂けてお話しできたり
メンバー同士の交流も深まりました♫
朝早くからご協力ありがとうございました。
発酵料理家のもとむらあきこさん
東京錦糸町ちゃんこ鍋屋さんの相撲バル魁ちゃんさん
メンバーのの野中さん、お店スタッフさん
有難うございました！
また、このような機会がございまして
皆様にお逢い出来る事を心待ちにしています。
